ПАШТЕТА ОД ПАСУЉА
Све наведе састојке ставити у дубљу посуду, осим воде у којој је куван пасуљ, и миксати штапним миксером уз постепено додавање воде док се не добије жељена густина. И то је то!
Све наведе састојке ставити у дубљу посуду, осим воде у којој је куван пасуљ, и миксати штапним миксером уз постепено додавање воде док се не добије жељена густина. И то је то!
Пасуљ очистити, опрати и ставиту чинију са водом да преноћи. Сутрадан ставите пасуљ да се кува тј. да проври и прву воду баците. Долијте воду у пасуљ, додајте сво поврће, осим белог лука и кувајте 2 сата или док се пасуљ не скува. Процедите од воде и изблендирајте. Додајте ситно сецкани бели лук, со, бибер, зачине, туцану паприку, сенф и добро промешајте. Ставите на ватру и мешајући, кувајте пар минута. Пријатно!
Пасуљ ставимо да се кува, затим додамо лук и соду бикарбону. Када пасуљ омекша, додамо со и оставимо да се кува. Пошто смо скували пасуљ, процедимо га, а лук одстранимо. У суд додамо маслиново уље, лимунов сок, бели бибер, босиљак и крупну со, све измешамо и направимо прелив. Врели пасуљ прелијемо припремљеним преливом. Сачекамо да се охлади и након тога додамо парчиће парадајза и маслинки.
Пасуљ скувати док зрно не омекша, али да остане цело да се не распада, процедити и ставити у чинију да се охлади. Скувати макароне, процедити и додати у чинију где је пасуљ.