Žuto-zeleni pasulj je poznat i pod nazivom slavonac ili sumporaš. Neutralan ukus pasulja omogućava niz kombinacija s različitim namirnicama i začinima, a dostupnost tokom cele godine njegovu široku primenu pri kuvanju. Preporučuje se da se pri pripremanju obroka dodaju prirodni začini u vidu kima, peršuna, nane, belog luka, đumbira, lorbera, karija.

Ovaj pasulj ima izuzetno kaloričnu vrednost, kao i druge neophodne biološke materije i proteine, ugljene hidrate, masti, esencijalne aminokiseline, lecitin, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe. Od vitamina sadrži B1, B2, E, PP.  Zbog dobre kombinacije vlakana i folne kiseline, pasulj je dobar čuvar od moždanog udara, bolesti srca i debelog creva.